Dlaczego kurczak jest najpopularniejszym mięsem

pexels-photo-1624487

Kurczak już od dawna jest najpopularniejszym rodzajem mięsa w naszym kraju, jak i w większości miejsc na całym świecie. Dzięki wielu czynnikom mięso z kurczaka stało się podstawą jadłospisu większości osób. Jednak dlaczego tak się stało? Powody są dość proste, ale jeżeli ich nie znacie – to zapraszam Was do przeczytania tego wpisu.

Kurczak – prosty w hodowli

Kury są bardzo proste w hodowli. Dodatkowo, zamiast mięsa mamy z nich też jajka. Ale to głównie prostota powoduje, że mięso z kurczaka jest takie popularne. W porównaniu do innych zwierząt, takich jak krowy bądź też świnie, to kurami praktycznie w ogóle nie musimy się zajmować poza wypuszczaniem z kurnika i karmieniem.

Do jajek wracając

To, że jajka są bardzo zdrowym i pożywnym pokarmem od wielu lat wie każda osoba. I to też dzięki nim hodowla kur stała się tak popularna. Dzięki temu że jest tyle hodowli kur, w sklepach mamy bardzo tanie jajka.

Niska cena

Ze względu na to że kury są proste w hodowli, oraz mamy z nich mięso i jaja – to na całym świecie hodowli kur możemy znaleźć naprawdę dużo. Są hodowle zamknięte, ściółkowe oraz o wolnym wybiegu. Najpopularniejsze są hodowle zamknięte, gdzie kury trzyma się w klatkach – jednak takie powoli są wypychane z rynku ze względu na warunki jakie w nich panują. Coraz częściej możemy w sklepach spotkać jaja z chowu ściółkowego oraz jaja z wolnego wybiegu. Te ostatnie są najdroższe – ponieważ w porównaniu z hodowlą zamkniętą, wymagają najwięcej pracowników oraz pożywienia, a dają najmniej produktów.

Długi termin przydatności

Mięso z kury oraz jaja, gdy są przechowywane w odpowiednich warunkach, mogą nam starczyć na bardzo długo. Jaja i mięso zazwyczaj przechowujemy w lodówce – i to właśnie gdy będziemy je tam przechowywać, będą zdatne do spożycia przez naprawdę bardzo długi okres czasu. I to wszystko właśnie spowodowało, że mięso z kurczaka stało się najpopularniejszym mięsem.

Korzyści z jedzenia mięsa

pexels-photo-410648

Mięso już od wielu lat jest ulubioną potrawą bardzo dużej ilości osób. Nic w tym dziwnego – jest bardzo smaczne, pożywne, napycha oraz zawiera wiele składników, które mają pozytywny wpływ na nasz organizm. Pomijając różne kwestie moralne jedzenia mięsa – bo to nie o tym jest mowa w tym wpisie – czy warto je jeść dla czegoś innego niż dla smaku? Oczywiście że tak! Jakie korzyści otrzymujemy z jedzenia mięsa? Jeżeli chcecie uzyskać odpowiedź na to pytanie, to przeczytajcie dalszą część tego wpisu.

Białko

Białko bez wątpienia jest największym plusem mięsa. Jeżeli chcemy spożywać dużo białka to oczywiście, że mięso możemy zastąpić różnymi odżywkami białkowymi, bądź też roślinami strączkowymi, które zawierają bardzo dużo białka w stu gramach – jednak mięso nadal pozostaje najlepszym źródłem białka. Dzięki temu osoby, które bardzo dużo chodzą na siłownie i dbają o swoją sylwetkę używają mięsa jako głównego składnika swojej diety.

Pożywność

Mięso jest bardzo pożywne – nie ma co się z tym sprzeczać. Niczym innym się tak nie najemy jak mięsem – jest to bardzo ważna rzecz dla osób, które lubią jeść pełnowartościowe posiłki. To właśnie dlatego tyle osób żywi się mięsem – zamiast męczyć się z rozkładaniem diety tak, żeby dostarczyć swojemu organizmowi witaminy które zawiera mięso, wolą po prostu zjeść mięso i mieć to z głowy – wychodzi to smaczniej, pożywniej i dużo taniej.

Dostępność

Mięso jest dostępne w prawie każdym sklepie. Nie ma problemu z kupnem nawet mięsa o bardzo wysokiej jakości za stosunkowo niską kwotę. Mało kto lubi chodzić po wielu sklepach i szukać przeróżnych posiłków i przekąsek, które mogą być dobrym zastępcą dla mięsa. Ludzie po prostu wolą kupić to co zawsze, czyli mięso. Jest to tańsze, smaczniejsze i pożywniejsze. I przy okazji mięso jest także bardzo proste w przygotowaniu – wystarczy dodać parę przypraw i upiec w piekarniku – jest to zdrowy, szybki i prosty przepis na bardzo smaczny obiad.

Korzyści z jedzenia mięsa

pexels-photo-1268551

W ostatnich czasach za modą podąża dużo osób. Szczególnie popularny jest teraz weganizm oraz wegetarianizm – czyli diety, podczas których nie je się żadnego mięsa. W internecie możemy przeczytać dużo artykułów na temat tego, dlaczego nie powinniśmy jeść mięsa, że składniki odżywcze z mięsa możemy zastąpić innymi posiłkami. Jednak mało osób pisze, dlaczego warto jeść mięso – i to właśnie omówimy w tym wpisie.

Mięso – najlepsze źródło białka

Białko jest bardzo potrzebne naszemu organizmowi. Zakłada się, że osoba niećwicząca powinna spożywać około jednego gram białka na kilogram masy ciała – jednak mało kto spożywa tyle białka. Bardzo pomocne w takiej sytuacji jest właśnie mięso – które tego białka zawiera bardzo dużo. Na przykład mięso z kurczaka zawiera około dwadzieścia gram białka na sto gram – co jest ilością naprawdę dużą.

Mięso zawiera wiele innych potrzebnych składników odżywczych

Mięso jest świetnym źródłem wielu substancji odżywczych, które są potrzebne do tego, żeby nasz organizm mógł funkcjonować w prawidłowy sposób. Jakie są to substancje? Na przykład żelazo oraz przeróżne witaminy. Jeżeli chcecie zapewnić swojemu organizmowi bardzo dużo składników odżywczych za pomocą jednego posiłku – to mięso, połączone z sałatką będzie jednym z najlepszych wyborów.

Mięso nie jest drogie

Mięso nie jest drogie w porównaniu z posiłkami, które musielibyśmy spożywać żeby zapewnić naszemu organizmowi wszystkie potrzebne składniki odżywcze na diecie bez mięsa. Nie ma co się oszukiwać – cena ma bardzo duży wpływ na to, jaki posiłek wybieramy, więc mięso jest bardzo dobrym wyborem jeżeli nie chcemy wydawać na jedzenie małej fortuny.

Mięso jest proste w przygotowaniu

Ten argument można w łatwy sposób obalić tym, że w dzisiejszych czasach praktycznie każdy da radę coś ugotować z pomocą internetu – jednak moim zdaniem prostota też jest ważnym czynnikiem. Mięso jest bardzo proste w przygotowaniu, więc każdy, nawet osoba która nigdy nie miała styczności z gotowaniem, bez problemu da radę przyrządzić smaczny i bardzo pożywny posiłek mięsny.

Wielkanocne lizaki z czekolady – coś nowego, co wcale nie jest takie nowe

wielkanocne lizaki z czekolady - zdjęcie pisanek

Jak byliśmy mali, to na pewno każdy z nas uwielbiał lizaki. Zazwyczaj przyjmowały one formę najzwyklejszej landrynki umieszczonej na patyku, czasami z ostro przesłodzoną gumą do żucia w środku. Ot taka zwykły słodki cukierek, który nie był ani niezdrowy ani bardzo kaloryczny. Po dziś dzień w sklepach można znaleźć przeróżne lizaki – w tym wielkanocne lizaki z czekolady, które dla wielu osób mogą wydawać się kompletną nowością, którą jednak nie są.

Lizaki z czekolady są naprawdę stare

Pierwsze lizaki z czekolady powstałe zapewne wtedy, kiedy zwykłe lizaki – czyli już bardzo dawno. Niektórzy wytwarzają je nawet samemu w domach – w końcu jest to bajecznie proste i nie wymaga skomplikowanych umiejętności kucharskich. Jednak moim zdaniem takie lizaki przygotowane samemu w domu są trochę za banalne – nie wyglądają fajnie ani nie porywają smakiem. Rozumiem – ludzie uwielbiają tworzyć coś samemu, ponieważ można z tego mieć ogromną satysfakcję – ale akurat w przypadku lizaków jakość rzadko jest na tyle dobra, by warto było je przygotować w domowym zaciszu.

Wielkanocne lizaki z czekolady najlepiej zamówić w sklepie

Zamawianie w dobrym sklepie internetowym to zawsze jest najlepsza opcja, jeżeli chcemy dostać coś o bardzo dobrej jakości, za małe pieniądze. Nie inaczej jest z czekoladowymi lizakami – najwięcej z nich znajdziemy w internecie, w sklepach które są głównie nastawione pod sprzedaż czekoladek oraz zestawów prezentowych. Tak – takie wielkanocne lizaki z czekolady stanowią genialny prezent na Wielkanoc jak i na inne okazje. Głównie dlatego, że są po prostu wykonane z czekolady, oraz można je zapakować w coś ciekawego.

Czy takie lizaki są lepsze od zwykłych pralin?

Takie coś zależy tylko i wyłącznie od tego, co lubimy. Jedni wolą słodki smak czekolady w pralinkach, a inni będą woleli rozpływającą się rozkosz w czekoladowych lizakach na Wielkanoc. Każdy jest inny – i co jednej osobie smakuje, to drugiej może kompletnie nie trafić w gust. Jeżeli nie jesteście pewni czy lizaki z czekolady Wam zasmakują – zamówcie po prostu kilka na próbę i spróbujcie.

Trzy ciekawostki o gotowaniu

omelette-1330024

Gotowanie dla wielu osób, szczególnie dla tych przyzwyczajonych do gotowego jedzenia z marketów, lub dań z restauracji jest porównywalne z czarną magią. Często takie osoby nie wiedzą na ile ustawić gaz na kuchence, jaką temperaturę w piecu, co w jakim garnku gotować, lub kiedy potrawa jest gotowa. Nie ma w tym nic dziwnego – w końcu mało kto uczy się profesjonalnego gotowania, szczególnie w młodym wieku, czyli wtedy gdy zapamiętujemy wszystko najlepiej już na całe życie. A szkoda, bo umiejętność dobrego gotowania jest naprawdę przydatna, i warto ją posiadać. Będąc dobrym kucharzem, nawet w warunkach domowych możemy przyrządzić przepyszny obiad, który będzie smakował równie dobrze, a nawet lepiej jak droższy i podobny odpowiednik z restauracji, i dodatkowo będziemy mieli satysfakcję że udało się nam upichcić coś smacznego. W tym wpisie przeczytacie różne porady na temat gotowania.

Trzymaj się przepisów!

Będąc początkującym kucharzem, niezależnie od sytuacji musimy trzymać się przepisów. Oznacza to, że jeżeli w przepisie piszę, by włożyć np. gęś do pieca na 35 minut to trzymamy ją tam 35 minut w podanej temperaturze, ani krócej ani dłużej. Dopiero jak będziemy bardziej doświadczonymi kucharzami, i dowiemy się dokładniej jak dana potrawa wygląda gdy jest już gotowa będziemy mogli zacząć eksperymentować tak, by jeszcze bardziej ulepszyć nasze dania.

Nie oszczędzaj na składnikach

Zamiast kupować najtańsze mięso – lepiej postawić na coś droższego o wyższej jakości. Często jest tak, że nawet kawałek mięsa o złotówkę czy dwie droższy będzie o niebo lepszy w smaku, i o wiele lepiej się „da przyrządzić” niż tańszy odpowiednik. Podobnie jak w przypadku pierwszego punktu – tu też trzeba poeksperymentować, bo jak wiadomo każdy sklep posiada co innego w swojej ofercie.

Dobry sprzęt to podstawa

Najtańszy piec lub stara patelnia to może być powód, dla którego nawet najstaranniej przyrządzone potrawy nie wychodzą tak jak powinny. Jeżeli chcemy zostać kucharzami – musimy zainwestować w dobry sprzęt, który pozwoli na idealną obróbkę naszych potraw.

Smaczny obiad nie zawsze musi być perfekcyjny

kurczak z sałatką - zdjęcie
Często boimy się gotować sami posiłki ze względu na to, że boimy się że coś źle zrobimy i nasze jedzenie będziemy musieli wyrzucić. W dzisiejszych czasach panuje mania perfekcji – wszystko musi być idealne i dopięte na ostatni guzik. Podobna sytuacja jest z obiadem – i dlatego często ostro przepłacamy w restauracjach, żeby zjeść dobre jedzenie. A prawda jest taka, że obiad nie musi być idealnie dopieczony, nie musi zawierać dokładnej ilości sosu, nie musi mieć tyle samo przypraw co w przepisie.

To po co są przepisy?

Przepisy są po to, by przybliżyć nam co mniej więcej potrzebujemy do przygotowania danej potrawy, i pokazać nam co mamy robić żeby przygotować nasze danie. Nic się nie stanie, jeśli kurczaka będziemy piec np. o kilka minut za długo, lub posypiemy go zbyt dużą ilością soli. Jeśli nie przesadzimy, i np. naszej pieczonej gęsi nie spalimy, lub nie przesolimy – to obiad będzie smakował praktycznie tak samo. Nie musi on być perfekcyjny, żeby można było go zjeść.

Proste potrawy, które możemy wykonać sami

Pieczony kurczak, pieczona kaczka, pieczona gęś i podobne potrawy – są bardzo proste w przygotowaniu i nie wymagają żadnych profesjonalnych umiejętności kulinarnych, przez co nawet osoby co mają po raz pierwszy styczność z gotowaniem mogą sobie je przyrządzić i zjeść. Ich smak będzie praktycznie taki sam, jak w najlepszych restauracjach.

Czyli co, do restauracji nie opłaca się chodzić?

Skoro mogę sobie w domu zrobić taki sam obiad jak w restauracji, to po co mam do niej chodzić? – pewnie wielu z Was zadało sobie teraz takie pytanie. Restauracje, szczególnie te luksusowe nie są przeznaczone dla osób, które chcą coś po prostu zjeść. Restauracja to miejsce, w którym organizujemy przyjęcia czy inne uroczystości, lub idziemy z naszą drugą połówką lub kimś bliskim spędzić czas w eleganckim, luksusowym miejscu. Ceny posiłków w restauracjach są wysokie, ponieważ musimy płacić za obsługę, koszt utrzymania lokalu oraz wszystkie inne dodatki. Często cena samego posiłku nie wyniesie nawet połowy kwoty, którą ostatecznie zapłacimy.

Posiłki mięsne w restauracjach

restaurant-1233046
W wielu restauracjach na całym świecie możemy znaleźć wiele różnych posiłków mięśnych, z przeróżnych mięś i z przeróżnymi dodatkami. Niektóre z tych posiłków są tak wyjątkowe, że nawet nie wpadlibyście na to, że taka potrawa może istnieć. Oto posiłki mięsne przyrządzane w restauracjach na całym świecie.

Singapurski Satay – „Mięsny Szaszłyk”

Singapur jest wyjątkowym miejscem, z bardzo zróżnicowaną i smaczną kuchnią. Jednym z idealnych przykładów kuchni w Singapurze jest Satay, czyli w uproszczeniu plasterki różnych mięs pokrojone na kawałki i umieszczone na patyczki podobne do tych od szaszłyków, ale wykonane z bambusa. Następnie mięso to jest grillowane i podane z ostrym sosem.

Tajlandzkie sałatki z mięsem i Gai Pad Med Ma Muang

Tajlandzka kuchnia słynie z wielu różnych sałatek, w tym sałatek z mięsem. Jednak są tam też potrawy, które nie są spotykane w innych regionach świata. Przykładem takiego dania jest Gai Pad Med Ma Muang, co na Polski tłumacząc jest kurczakiem z orzechami nerkowca. Tytułowy „Gai Pad Med Ma Muang” stał się ulubionym daniem turystów i możemy go dostać w prawie każdej Tajlandzkiej Restauracji. Polecam!

Hiszpański Bacalao a la Vasca

W prostym tłumaczeniu Bacalao a la Vasca oznacza dorsza z pomidorami. Jest to bardzo smaczne, a zarazem popularne danie w niektórych rejonach Hiszpanii. Może ono brzmieć na bardzo proste, ale moim zdaniem jest to jedno z najsmaczniejszych dań hiszpańskiej kuchni.

Rybie mięso w Brunejskiej kuchni

Sułtanat Brunei jest krajem muzułmańskim, przez co ludzie zamieszkujący to państwo nie spożywają w ogóle wieprzowiny ze względu na wyznawaną religię. Kraj ten położony jest na wyspie, przez co posiada bardzo łatwy dostęp do wody. Zaskutkowało to powstaniem wyjątkowej i bardzo smacznej kuchni, która oferuje wiele różnych posiłkow przygotowanych z ryb. Nie każdy lubi dania rybne, ale moim zdaniem są one bardzo pyszne i jeśli szukamy kraju, w którym dostaniemy przeróżne posiłki z rybiego mięsa to Sułtanat Brunei jest miejscem do którego podróż jest obowiązkowa.

Trufle czekoladowe jako ekskluzywny smakołyk

trufle czekoladowe

Od małego uwielbiamy podjadać czekoladowe produkty. Zaczynaliśmy od małych czekoladek w pazłutkach, próbowaliśmy całe tabliczki czekolady, a nawet zajadaliśmy pralinki. Jednak czy komuś z was przyszło już spróbować zasmakować prawdziwych trufli? Ponieważ trufle czekoladowe określa się jako jedne z najlepszych czekoladowych wyrobów. Przynajmniej co niektórzy tak uważają. A jak jest naprawdę z tymi truflami?

Czym są trufle?

Może wstępnie zacznijmy od mini historii ich powstania. Mówi się że powstały one w skutek przypadku, gdy jeden z praktykantów mistrza kuchni pomylił kotły podczas wlewania gorącej śmietanki. W skutek tego powstała gęsta mieszanina, która po uformowaniu z niej kulki i obtoczeniu w proszku kakaowym stworzyła pierwszego trufla.
Części z was nazwa trufle może kojarzyć się z grzybami. Otóż nie bez powodu je właśnie tak nazwano, ponieważ kształtem i rozmiarem bardzo przypominają grzyby o tej samej nazwie. Jednak na szczęście to zupełnie co innego. Trufle czekoladowe przede wszystkim są dość że tak to nazwę „ekskluzywnym” produktem czekoladowym – ich delikatność jest jak płatki róży kołyszące się na wietrze.

Co sprawia że trufle są tak unikalne?

To właśnie ich specjalna masa z której są wytwarzane sprawia że trufle są tak dobre i zarazem cenione. Ta masa to ganasz, który powstaje właśnie poprzez wymieszanie gorącej śmietanki wraz z rozpuszczoną czekoladą. Warto też zwrócić uwagę że trufle często wypełnione są nadzieniami. Najczęściej spotkać można ze smakiem alkoholu, a dokładniej rumu. Chociaż występują też trufle z nugatem. Jednak że poza ich wnętrzem, liczy się też to co jest na zewnątrz. Trufle zawsze w czymś są optaczane. Bez względu na to czy są to wiórka kokosowe, proszek kakaowy czy mini kawałki orzechów, to każdy trufel staje się ideałem czekoladowego smaku.

Gdzie je dostać?

Najłatwiejszym i zdecydowanie najlepszym sposobem na spróbowanie takich trufli są sklepy czekoladowe lub bary czekoladowe. To właśnie tam znajdziemy setki różnych odmian i rodzai czekolad nawet tych najtrudniejszych do zdobycia. Zwykle na wystawie za szklanymi ladami będzie można dostrzec rzędy poustawianych obok siebie trufli, pralinek i innych czekoladek. Tak więc na co się zdecydujesz będzie zależeć tylko od ciebie.

Kulinarne przesądy

Na świecie występuje bardzo dużo przesądów. Jedne są znane bardziej, inne w ogóle. Niektóre z nich wywodzą się kompletnie z innego kraju i z dawnej epoki, a mimo to nadal znajdują swoich zwolenników bez względu na miejsce czy czas. Z pewnością sam znasz kilka, które potrafiłbyś wymienić z marszu. Często się mówi że zbicie lusterka przynosi pecha na 7 lat, albo przebiegnięcie czarnego kota przez jezdnie również przynosi pecha.Pamiętam nawet jak kiedyś gdy szłam z grupką znajomych zdarzyło nam się przejść po dwóch różnych stronach wymijanego przez nas słupa ze znakiem, co zaowocowało potrzebą zawrócenia się na prośbę znajomych i ominięcie tego samego słupa po tej samej stronie co reszta grupy. Gdybym tak tego nie zrobiła, to przesąd mówi że doszłoby do kłótni. Co zapewne by się stało gdybym zaczęła drążyć w okół tematu przesądów i wiary w nie. Koniec końców istnieje ich wiele, a szczególnie też są takiego w obrębie kuchennego zakątku. A oto one.

Pierogi

Jeśli zdecydujesz się przed wrzuceniem pierogów do garnka na policzenie ich, to przesąd mówi że na pewno podczas gotowania część z nich się rozklei. Z tego też względu niewiedza uchroni nas przed tym faktem.

Ciasto

Mówi się że ciasto będzie mieć zakalca, gdy zdecydujemy się wymieszać je metalową łyżką, zamiast drewnianej. Warto też wspomnieć że podczas pieczenia nie powinno sie otwierać okien, bo wypieki mogą nie wyrosnąć.

Sztućce

Jeśli podczas siedzenia przy stole upadnie nam nóż na podłogę, to jest to przesąd, który twierdzi że w najbliższym czasie odwiedzi nas jakiś mężczyzna, a jeśli sztućcem, który wyląduje na ziemi będzie widelec, będzie to kobieta. Łyżeczka w tym wypadku oznacza dziecko.

Rozsypana sól

Prawdopodobnie większość zna ten przesąd. Otóż rozsypana sól ma przynieść nam pecha, z tego względu trzeba uważać podczas doprawiania.

Są to jedne z wielu innych znanych i mniej znanych przesądów. Czy słyszałeś może o tych wymienionych przeze mnie? A może znasz jakieś inne? Jeśli tak podziel się tym z nami!